Пьяный цыпленок, мандариновая утка и еще 17 рецептов с птицей

Оригинал взят у ultraruв Пьяный цыпленок, мандариновая утка и еще 17 рецептов с птицей

Шеф-повара московских ресторанов поделились рецептами приготовления блюд из индейки, курицы, цыпленка, утки и перепелки.
( Read more... )

Лев Толстой. Анна Каренина

Весна.

"........Весна долго не открывалась. Последние недели поста стояла ясная, мо-
розная погода. Днем таяло на солнце, а ночью доходило до семи градусов;
наст был такой, что на возах ездили без дороги. Пасха была на снегу. По-
том вдруг, на второй день Святой, понесло теплым ветром, надвинулись ту-
чи, и три дня и три ночи лил бурный и теплый дождь. В четверг ветер за-
тих, и надвинулся густой серый туман, как бы скрывая тайны совершавшихся
в природе перемен. В тумане полились воды, затрещали и сдвинулись льди-
ны, быстрее двинулись мутные, вспенившиеся потоки, и на самую Красную
Горку, с вечера, разорвался туман, тучи разбежались барашками, проясне-
ло, и открылась настоящая весна. Наутро поднявшееся яркое солнце быстро
съело тонкий ледок, подернувший воды, и весь теплый воздух задрожал от
наполнивших его испарений отжившей земли. Зазеленела старая и вылезающая
иглами молодая трава, надулись почки калины, смородины и липкой спирто-
вой березы, и на обсыпанной золотым светом лозине загудела выставленная
облетавшаяся пчела. Залились невидимые жаворонки над бархатом зеленей и
обледеневшим жнивьем, заплакали чибисы над налившимися бурою неубравшею-
ся водой низами и болотами, и высоко пролетели с весенним гоготаньем жу-
равли и гуси. Заревела на выгонах облезшая, только местами еще не пере-
линявшая скотина, заиграли кривоногие ягнята вокруг теряющих волну блею-
щих матерей, побежали быстроногие ребята по просыхающим, с отпечатками
босых ног тропинкам, затрещали на пруду веселые голоса баб с холстами, и
застучали по дворам топоры мужиков, налаживающих сохи и бороны. Пришла
настоящая весна."

Разве это не гениально??!!! Вот так описать приход весны. Я как будто там побывала, вдохнула, увидела.
Блин, как же противно снова смотреть на этот соленый, грязный слякотный снег Питера.